21.12.2014

Suklainen taatelikakku







Ooh la la, enää kolme yötä jouluun! Alkaa jo itseenkin hiukan tarttua lasten vatsaa nipistävä jännitys :) Täällä alkaa joulun valmistelut olemaan hyvällä mallilla. Kaikki lahjat hankittu ja paketoitu, jouluherkut ja joululeivät leivottu, koti koristeltu ja ruokakaupassakin jo käyty. Muutaman viimehetken unohduksen tosin taidan joutua vielä kaupasta hakemaan, mutta sitten se onkin siinä :)

Joulun kahvipöytään perinteisesti kuuluu taatelikakku, tänä vuonna se sai suklaata kaverikseen. Aika suunmukainen makupari! Tämä resepti on tainnut ollakin jo täällä, tai sitten se on jäänyt vanhan blogin arkistojen kätköihin. Oli miten oli, tässä vielä resepti teillekin jos joulupöytä kaipaa vielä pientä makeaa herkkua.




~ Suklainen taatelikakku ~

  •  250g kivettömiä taateleita
  • 3dl omenamehua
  • 1dl fariinisokeria
  • 1dl kidesokeria
  • 200g voita
  • 2 munaa
  • 3½dl vehnäjauhoja
  • 2tl vaniljasokeria
  • 2tl leivinjauhetta
  • 100g rouhittua valkosuklaata tai tummaa suklaata (itse valitsin tällä kertaa valkosuklaan)


Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Paloittele taatelit ja laita ne, sekä mehu ja sokerit kattilaan. Keitä hiljalleen silloin tällöin sekoittaen noin 10 minuuttia. Soseuta kuuma taateliseos sauvasekoittimella sileäksi ja lisää seokseen voi. Sekoittele kunnes voi sulaa. Anna jäähtyä.
Lisää taikinaan ensin munat hyvin vatkaten, sitten keskenään yhdistellyt kuivat aineet ja lopuksi rouhittu suklaa. Kaada taikina kakkuvuokaan ja kypsennä 175 asteisessa uunissa keskitasolla noin 50 minuuttia.

Voit halutessasi kuorruttaa kakun ennen tarjoilua. Sekoita 200g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia), 2dl tomusokeria, 2tl vaniljasokeria ja ½ sitruunan mehu. Levitä kuorrutus kakun päälle.

Taatelikakun voit muuten hyvin pakastaa tai tehdä jääkaappiin jo hyvissä ajoin ennen joulua. Taatelikakku on parhaimmillaan parin päivän päästä. Kuorruta kakku kuitenkin vasta tarjoilupäivänä. Tähän kakkuun sopisi muuten varmasti kuorrutukseksi myös sulatettu suklaa :)







 Tunnelmallista neljättä adventtia kaikille <3

Jenni



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kaunis kiitos kommentistasi! :)